ڪجھ ٿانو ۽ پين آھن جيڪي اسين ھر وقت استعمال ڪندا آھيون- اسان کي پنھنجي وڏي ٿانءَ کي اُبلندڙ پاڻي پسند آھي، ۽ اسان جو وچولي قسم جي فرائنگ پين کي گوشت يا مرغي کائڻ لاءِ.جڏهن اهو رات جي ماني ٺاهڻ لاء اچي ٿو، صحيح برتن يا پين چونڊڻ هڪ وڏو فرق آڻي سگهي ٿو.
جيڪڏهن هڪ فرائينگ پين يا بيڪنگ شيٽ تمام ننڍڙو آهي، کاڌو تمام گهڻو ويجهو ختم ٿي ويندو.اهو اهو ڏکيو بنائي ٿو ته جيڪو توهان کائي رهيا آهيو ڳاڙهو يا ڳاڙهو ڪرڻ.ڀاڄيون ۽ پروٽين، ٻاڦ ڇڏڻ سان گڏ اهي پکايا ويندا آهن، ۽ جيڪڏهن اهي سڀئي هڪ ٻئي جي مٿان پکڙيل آهن، ٻاڦ فرار ٿيڻ جي قابل نه هوندا.توهان هڪ ذائقي برائون ڊش جي بدران پاڻيء جي ٻاڦ واري رات جي ماني سان ختم ڪنداسين.هڪ غير ضروري طور تي وڏو پين ضايع ڪري سگهي ٿو، ۽ توهان جي ڊش کي ساڙڻ جو امڪان وڌائي ٿو.
فرائينگ پين
هڪ وڏو فرائينگ پين حقيقي باورچی خانه جو ڪم هارس آهي.هر شيءِ لاءِ وڏي فرائينگ پين استعمال ڪريو برائوننگ چکن لاءِ چکن ٽڪا مسالا کان وٺي شيلوٽ-ٽيراگن بٽر سان تلپيا لاءِ سيئرنگ تلپيا تائين.اهو هڪ سٺو خيال آهي ته هڪ توهان جي پيار ۾ سيڙپڪاري ڪرڻ.جيڪڏهن توهان اڪثر کائيندا آهيو، توهان پنهنجي پاڻ کي تقريبا هر روز اسٽو تي سيٽ ڪندي ڳوليندا.اسان ٻن پين جي وچ ۾ متبادل بڻايون ٿا، ھڪڙو نان اسٽڪ ۽ ھڪڙو بھاري اسٽينلیس سٹیل پين.ٻئي اٽڪل 12 انچ قطر ۾ آهن، جنهن جو مطلب آهي ته اسان وٽ ڪافي ڪمرو آهي جيڪو اسان کي منهن ڏيڻو پوي ٿو، پياز کي ساڙڻ کان وٺي مڇيء کي ڦلڻ تائين.جيڪڏهن توهان هڪ ميڙ لاءِ تياري ڪري رهيا آهيو ته توهان هڪ وڏي پين لاءِ به وڃي سگهو ٿا - هڪ 14 انچ فرائينگ پين هڪ ئي وقت 4 ڪڪڙ جي سينن تائين پکا ڪندو.
ڇا ھڪڙو پين نه آھي جيڪو بلڪل ھن سائيز جو آھي؟پريشان نه ٿيو.سٺي خبر اها آهي ته توهان بهتر ڪري سگهو ٿا.بنيادي معيار صرف اهو آهي ته توهان وٽ پنهنجي کاڌي کي پچائڻ لاءِ ڪافي جڳهه آهي.جيڪڏهن ضروري هجي ته، توهان ڪوڊ جي ٻن فائلن کي ناسي ڪري سگهو ٿا، مثال طور، ٻن ننڍن فرائينگ پين ۾.
اسٽاڪ پوٽ
جڏهن اسان هڪ وڏي برتن لاء سڏيندا آهيون، اسان ممڪن آهي ته پادا (يا ڪڏهن ڪڏهن گنوچي!).جڏهن پاستا پکا، توهان چاهيو ٿا ته ان کي ٽڪرائي پاڻيء جي چوڌاري ناچ ڪرڻ لاء تمام گهڻو جاء ڏيو.هڪ ڀريل برتن ۾، توهان جي اسپگيٽي هڪجهڙائي سان پکايا ويندا ۽ گڏجي گڏ ٿيندا.ائين ٿيڻ نه ڏيو.جيڪو توهان وٽ آهي اهو سڀ کان وڏو برتن ٻاهر ڪڍو.اسان هڪ پسند ڪيو جيڪو گهٽ ۾ گهٽ 6 ڪوارٽ رکي ٿو.
جڏهن اناج يا ڀاڄيون پکايا ويندا آهن، اسان اڪثر ڪري وچولي برتن تائين پهچندا آهيون بلڪه وڏي هڪ جي ڀيٽ ۾.مقدار تي مدار رکندي، اهي کاڌو اڪثر گهڻو جاء جي ضرورت ناهي.جيڪڏهن توهان وٽ صرف هڪ برتن آهي، ان کي هڪ وڏو ٺاهيو.
ننڍو برتن/ ٿانو
ننڍي برتن کي اٽڪل 1 1/2 ڪوارٽ رکڻ گهرجي ۽ ان کي مضبوط لفافو رکڻ گهرجي.اسان ننڍڙو ٿانو استعمال ڪندا آهيون خاص طور تي اناج کي پچائڻ لاءِ، برائون چانور کان وٺي بلگور ڪڻڪ تائين.انهي حالت ۾، مضبوط طور تي ٺهيل ڍڪڻ برتن جي صحيح سائيز کان وڌيڪ اهم آهي.ڇاڪاڻ ته اڪثر اناج ٻاڦ وانگر اهي پکايا ويندا آهن، توهان نه ٿا چاهيو ته ٿلهي پاڻي يا گرم هوا کي پين ۽ لڪ جي وچ ۾ وينٽ کان فرار ٿيڻ گهرجي.جيڪڏهن توهان جو لڪ مضبوط طور تي مناسب نه آهي، توهان برتن جي چوٽي تي ورق جي هڪ چادر کي ڍڪڻ کان پهريان مهر ڪري سگهو ٿا.
پوسٽ جو وقت: آگسٽ-25-2022